SME

Aký je najlepší olivový olej? Predsa z Korfu

Výroba olivového oleja je alchýmia a malý grécky ostrov Korfu je miesto, kde ju ovládajú dokonale. Až tri percentá celosvetovej produkcie olivového oleja pochádza práve odtiaľ.

[content type="img" render-type="pressphoto" title="" src="http://i.sme.sk/cdata/7/79/7912027/ot1_r3336.jpg" author="" longread-pos="full"]Pri zmienke o extra panenskom oleji zo slovenského supermarketu sa Grék Spiros Mavroudis pousmial[/content]

Romantický ostrov je posiaty miliónmi olivovníkov, ktoré majú často aj 400 rokov. Navštívili sme miesto, kde výrobe olivového oleja rozumejú najlepšie.

TEXT: Pavol Štrba, FOTO SME: Gabriel Kuchta

V celom Grécku len ťažko nájdete miesto hustejšie posiate olivovníkmi ako práve Korfu. Hornatý, pomerne malý, asi sto kilometrov dlhý a niekoľko desiatok kilometrov široký ostrov v Jónskom mori občas pôsobí, ako keby tam ani iná vegetácia nerástla.

Odhady hovoria, že na ňom rastie až päť miliónov olivovníkov. Pred dávnymi storočiami ich tam nasadili Benátčania, ktorí na Korfu predtým vyklčovali miestne viniče.

Aj preto vedie často jediná cesta, ktorou sa dá dostať na niektorú z krásnych panensky pôsobiacich piesočnatých pláží, výlučne cez romanticky pôsobiace olivové háje.

Jednou z takých ciest sme zamierili aj do nenápadnej dedinky Vraganiotika. Po dlhom blúdení horskými serpentínami napokon konečne v diaľke zbadáme, ako na nás z krajnice kýva usmievavý, trochu obézny päťdesiatnik Spiros Mavroudis.

A zatiaľ čo v celom Grécku niet olivovejšieho miesta, ako je Korfu, na celom Korfu možno niet muža, ktorý by o olivách vedel viac ako práve Spiros.

Všetko o olivách

„Čo by ste chceli vedieť o olivách?“ zasmial sa hostiteľ po tom, ako sa s nami zvítal v areáli svojej farmy a jeho britská manželka nám ponúkla kávu. Nechceme byť hneď od začiatku drzí, ale potichu dúfame, že ich legendárny olej bude chutiť lepšie ako instantné presso.

„Všetko!“ odvetíme s úsmevom.

Pokračovanie článku patrí k prémiovému obsahu Sme.sk
Aj vy môžete byť jeho predplatiteľom

Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Mesačné predplatné
od 0,98 €
Objednať
Cena 0,98€ platí pre nových predplatiteľov prvý mesiac. Ďalšie mesiace sú za štandardnú cenu 3,90€.

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Čítajte ďalej

Vyberte si dovolenku na Silvestra už teraz

Oslávte príchod nového roka vo veľkolepom štýle na tropickom ostrove.

Dovolenka na Silvestra. Tipy na destinácie.

Turistický sprievodca na Sicíliu

Praktické informácie pre turistov, ktorí plánujú navštíviť taliansky ostrov Sicíliu.

Turistický sprievodca na Sicíliu.

Krásy Slovinska, ktoré stihnete za predĺžený víkend (Cestopis)

Slovinsko je nádherná krajina s veľmi krásnou, rozmanitou prírodou.

Barcelona: Na ceste po stopách Gaudího

Tvorbou architekta Antonia Gaudího sa každoročne kochajú milióny turistov.

Gaudí zbožňoval farby, nepravidelné tvary a prírodné motívy.

Dvanásť cestovných kancelárií preverujú, či sú poistené

Skôr ako teroristi či prírodná katastrofa môže pokaziť letnú dovolenku neseriózna cestovná kancelária

Preverte si, či je cestovná kancelária poistená. Aby ste na dovolenke nemali zbytočné problémy.

Reportáž: Mesto, ktoré nedobyl ani Alexander Macedónsky

"Je fascinujúce, ako niečo také dokázali vtedy postaviť."

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop