SME

V zmrzlinárskej škole ochutnáte aj lososovú

Do Talianska sa o gelate chodí učiť celý svet.

Študenti na Gelato university sa učia aj to, ako vyrobiť lososovú zmrzlinu. Teda - gelato, keďže podľa talianskych noriem je medzi nimi veľký rozdiel.

TEXT: Lukáš Onderčanin, FOTO: Tibor Somogyi

M ladý chlapec si napraví firemnú šiltovku a nervózne prehrabáva krémovú pistáciovú zmrzlinu v chladiacom boxe. Vzápätí prichádza ruská rodinka, jej členovia si objednávajú po dva kopčeky zmrzliny do téglikov. Teda - dve naberačky, keďže pravú taliansku zmrzlinu tu guľatou lyžicou nik nenaberá.

Keď zákazníci odídu, k chlapcovi pristúpi lektor a vysvetľuje mu, ako má zmeniť technikuZopár kilometrov od talianskej Bologne sa nachádza jedinečná Carpigiani Gelato University, teda škola, v ktorej sa schádzajú ľudia z celého sveta, aby sa naučili zmrzlinárske umenie.

Nedostanete z nej titul a nemusíte v nej študovať štyri roky. Kompletný zmrzlinársky kurz trvá štyri týždne. Kurzy sú v angličtine, taliančine aj vo francúzštine.

Zmrzlina nie je gelato

To, že zmrzlina nie je v histórii ľudstva nijaká novinka, dokazuje miestne múzeum. Prvýkrát sa o niečom podobnom hovorilo už 12-tisíc rokov pred naším letopočtom. Neskôr bežci v Mezopotámii šprintovali aj sto kilometrov do hôr, aby v špeciálnych boxoch doniesli sneh, ktorý sa používal na osvieženie nápojov a jedál na banketoch. Arabi zase v minulosti liali na sneh cukrový sirup s rôznymi príchuťami.

Pokračovanie článku patrí k prémiovému obsahu Sme.sk
Aj vy môžete byť jeho predplatiteľom

Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Mesačné predplatné
od 0,98 €
Objednať
Cena 0,98€ platí pre nových predplatiteľov prvý mesiac. Ďalšie mesiace sú za štandardnú cenu 3,90€.

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Čítajte ďalej

Čo vidieť a zažiť na Costa del Sol

Vybrať sa na dovolenku na Costa del Sol je jednoducho zážitok a dobrodružstvo. Široká škála atrakcií, služieb a možností zábavy uspokojí naozaj každého.

Najlepšie dôvody, prečo navštíviť Costa del Sol v Španielsku.

Azorské ostrovy – raj v Atlantickom oceáne (Cestopis)

Azorské ostrovy sa nachádzajú asi 1400km od Portugalska a 4000km od Ameriky. Čím sú Azory také výnimočné?

Porto Formoso

Udelili tohtoročné Oscary leteckých spoločností Video

Cestujúci vybrali najlepšie letiská a letecké spoločnosti pre rok 2017.

Ilustračné foto.

Koniec turistov vo fontánach. Rím bude pokutovať kúpanie Foto

Krátke schladenie vo fontáne môže turistov stáť až 240 eur.

Ilustračné foto

Desať najkrajších miest na Malte, ktoré musíte vidieť

Viete ktoré miesta na Malte určite navštíviť? Tieto patria medzi tie najkrajšie a najzaujímavejšie.

Modrá lagúna na ostrove Comino.

Rhodos: Pláže, nočný život aj história (Cestopis)

Grécky ostrov Rhodos je obľúbenou dovolenkovou destináciou, nielen vďaka príjemnému počasiu a krásnym plážam, ale aj kvôli svojej bohatej histórií.

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop