SME

V Bologni si bolonské špagety nepýtajte

Učená, červená a tučná, tak nazývajú hlavné mesto jedla.

[content type="img" render-type="pressphoto" title="" src="https://m.smedata.sk/api-media/media/image/sme/6/56/5653406/5653406.jpeg?rev=2" author="" longread-pos="full"]La rossa - pre Bolognu sú typické červené strechy aj fasády. FOTO SME – TIBOR SOMOGYI[/content]

Má šikmú vežu ako Pisa, kanál ako Benátky, menej turistov ako Florencia a je bližšie ako Neapol. Hlavné mesto jedla ponúka viac ako len rozmanitú gastronómiu, aj keď tá vás tu prenasleduje na každom kroku.

TEXT: Lukáš Onderčanin

Bolonské uličky sú pred obedom plné. Len pár metrov od impozantného Dómu do úzkej uličky trčia pulty s lososmi, makrelami a krevetami, čerstvá zelenina, obchodník oproti ponúka domácim aj turistom jemne nakrájané prosciutto, ktoré môžete zajesť focacciou, chrumkavou chlebovou plackou. Strieda ich vôňa espressa či parmezánu.

Bologna sa nedelí medzi turistov a domácich. Zahraniční návštevníci, ktorých je tu minimum, sa strácajú medzi miestnymi, aj angličtinu tu počuť len občas.

Mesto však žije dva životy - ten študentský, v knižniciach aj baroch a lokálny, na trhoch či v obchodoch. „Tieto dve mestá sa často stretávajú, ale len občas sa majú rady,“ tvrdia tvorcovia nezávislej cestovateľskej mapy Use-it.

„Nie je taká turistická, ale stále fascinujúca. Mladí ľudia, arkády, pouliční umelci. A najmä - je to hlavné mesto jedla,“ hovorí Mattia Tozzolli, ktorý organizuje pravidelné „food tours“ po rôznych miestach v Bologni. Práve pre jedlo si vyslúžila prirovnanie la grassa, teda tučná.

Všetky cesty vedú do Ríma a Bologna bola v minulosti práve na polceste slávnej Via Emilie medzi severotalianskou Piacenzou a dnes prímorským letoviskom Rimini, odkiaľ smerovala ďalšia cesta. Ak máte teda namierené autom do Ríma či Florencie, Bolognu nevynechajte.

V Bologni nezmoknete

Dostať sa do historického centra autom je v 385-tisícovom meste ťažká úloha. Čakajú vás zákazy, jednosmerky, uličky určené skôr bicyklom a motorkám, obsadené parkovacie miesta a občas nevyspytateľní talianski vodiči. Auto preto radšej nechajte na okraji centra.

Dojem z mesta by vám nemal pokaziť ani dážď. Prechádzať sa totiž môžete pod arkádami, ktorých je v Bologni až tridsať kilometrov. Podľa nariadenia z 13. storočia musel mať arkádu každý dom.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Vyštudoval žurnalistiku na Univerzite Komenského. V denníku SME pracuje od roku 2013, aktuálne sa ako redaktor zahraničného oddelenia venuje najmä strednej a východnej Európe. Pôsobí tiež ako šéfredaktor štvrťročníka Príbehy 20. storočia. V roku 2021 získal Novinársku cenu za reportáž o slobode médií v Maďarsku a napísal knihu o Čechoslovákoch v kirgizskom družstve Interhelpo. Twitter, Instagram

Čítajte ďalej

15 miest v Grécku, na ktoré sú domáci najpyšnejší

Gréci sú na svoju krajinu právom hrdí. Ktoré miesta považujú za tie najkrajšie?


4. máj
Port Ghalib

Marsa Alam po dvoch rokoch víta turistov. Obnovené sú aj lety z Viedne

Egyptské letovisko na pobreží Červeného mora láka úchvatným podmorským svetom.


12. máj
Národný park Timanfaya

Sprievodca Lanzarote: lávové polia striedajú skvostné pláže

Hoci Lanzarote zďaleka nie je najväčší z Kanárskych ostrovov, ponúka toho veľa.


27. apr
Podcast Všesvet

Turkméni chcú tento rok zavrieť bránu do pekla. Čo ešte nájdete v krajine bizarností?

Nikde na svete nenájdete viac zlatých sôch vodcu ako v Ašchabade.


26. apr
Kláštor Chor Virap

Tajomné Arménsko láka unikátnymi kláštormi, horami i vínom

Arménsko, akoby vytesané do kaukazských hôr, servíruje bohatú nádielku zážitkov.


21. apr
Podcast Všesvet

Noci v sieti, samba a pirane. Aký je splav Amazonky?

Nový Všesvet podcast o Amazónii.


19. apr
SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu