SME
Streda, 8. február, 2023 | Meniny má Zoja

Mexická Oaxaca: vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami

V Oaxace a jej blízkom okolí môžete stráviť týždne a nebudete sa nudiť.

(Zdroj: Magdaléna Vaculčiaková)

Historické centrum, archeologické náleziská spred 2500 rokov aj tradičné remeselnícke dedinky sľubujú jedinečné zážitky.

Mexický štát Oaxaca je taký rozmanitý ako jeho kuchyňa, ktorá je pre mnohých dôvodom číslo jeden, prečo sem zavítajú. Okrem gurmánov si na svoje prídu milovníci dávnej histórie z čias Mezoameriky aj barokových kostolov.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Tancujúce námestie Zócalo v Oaxace

Historické centrum hlavného mesta štátu Oaxaca de Juárez je právom zapísané na Zozname Svetového kultúrneho dedičstva UNESCO. Život miestnych sa tu odohráva okolo dvoch hlavných bodov: námestie Zócalo a pred kostolom Santo Domingo de Guzmán.

SkryťVypnúť reklamu

Od jedného k druhému vedie pešia zóna plná obchodov so suvenírmi aj miestnych reštaurácií a čokoládovní. Oaxaca bez čokolády by nebola Oaxacou – musíte si ju dať aspoň k jedným raňajkám, spolu s miestnym sladkým chlebom.

Námestie Zócalo rozoznáte podľa parku s množstvom predajcov. Ponúkajú všetko od grilovanej kukurice s majonézou, syrom a čili, cez balóny, až po tetovanie henou. Ak budete mať štastie a zastavíte sa tu v stredu, môžete si po siedmej s miestnymi zatancovať na živú hudbu. Robia to iba tak – pre radosť.

Na námestí sa týči Katedrála Nanebovzatia Panny Márie. Je zaujímavá tým, že keď do nej vkročíte, neuvidíte hneď oltár. Musíte najprv zboku obísť priestor, nad ktorým je obrovský organ.

Chrám Santo Domingo so zlatou výzdobou

Barokový chrám Santo Domingo a kláštor, ktorý pri ňom stál, začali stavať Dominikáni v 16. storočí. Jeho dokončenia sa však dočkali až po dvesto rokoch.

SkryťVypnúť reklamu

„Poučení zo zemetrasení, ktoré zničili niektoré ďalšie kláštory v meste, múry tohto kostola postavili niekoľko metrové,“ vysvetľuje sprievodca skupinke turistov. Kostol zdobí 60-tisíc zlatých listov. To, čo tu uvidíte dnes, je zrekonštruovaná stavba. Pôvodnú počas občianskych vojen v Mexiku používala armáda, ktorá ju zničila.

Kedysi kláštor pri chráme je dnes Múzeum kultúr Oaxacy. Ak sa v meste rozhodnete navštíviť len jedno múzeum (hoci to by bola s miestnym výberom škoda), určite zvoľte toto.

V múzeu nájdete zbierku artefaktov najmä z predkolumbovského obdobia – úlovky z celkovo 11 archeologických zón v štáte Oaxaca.

Archeologická zóna Monte Albán a Zapotekovia

Približne v roku 500 pred Kristom postavili Zapotekovia svoje najdôležitejšie politické, ekonomické aj sociálne centrum Monte Albán.

SkryťVypnúť reklamu

Dnes sa nachádza iba 9 km od hlavného mesta Oaxaca, dostanete sa sem verejnou dopravou.

Pripravte sa na zákruty a stúpanie, archeologická zóna Monte Albán je vo výške takmer 2000 m.n.m.

Vyhraďte si na jej návštevu čas minimálne dve hodiny. Len hlavné námestie má rozlohu 300x200 m. Okolo neho, aj v strede je niekoľko pyramíd.

Okrem výhľadov z niektorých z nich, je zaujímavá precíznosť práce, s ktorou Zapotecovia stavbu postavili. Boli jednou z najrozvinutejších mezoamerických kultúr, dokonca mali vlastné písmo.

Na Monte Albán si ďalej môžete prehliadnuť galériu tanečníkov vytesaných do skál. Do dnešného dňa ich našli asi tristo. Reprezentujú obete obetných rituálov, preto nech vás neprekvapí, že niektoré ich zobrazenia sú morbídne.

Súčasťou archeologickej zóny je aj múzeum, kde okrem trvalej expozície nájdete vždy aj nejakú dočasnú. Naposledy v nej vystavovali umelecké diela alebrijes – drevené postavičky pomaľované výjavmi zo snov. Ich výrobou je známa napríklad dedinka San Martín Tilcajete iba necelých 30 km od hlavného mesta.

SkryťVypnúť reklamu

Dedinka Atzompa

Ďalšou dedinkou, ktorá je známa pre šikovné ruky svojich obyvateľov, je Atzompa. Vyrábajú v nej keramiku. Rodina Velasco začala na svoje keramické kúsky aplikovať svojský štýl pripomínajúci veľmi detailnú výšivku, čím sa odlíšili od ostatných rodín. Ich prácu tiež vystavovali v múzeu pri Monte Albáne.

Okrem toho je v Atzompe ďalšia významná archeologická zóna s rovnakým názvom. Predpokladá sa, že bola súčasťou Monte Albán. Nachádza sa naproti nemu, na podobne vysokom kopci, ku ktorému sa dostanete miestnou moto-trojkolkou.

Ak budete mať šťastie a prídete na miesto hodinku pred uzatvorením (teda o štvrtej), môže sa vám stať, že tu budete sami.

Atzompa je, na rozdiel od Monte Albánu, prístupná zadarmo. Ak natrafíte na miestneho archeológa, rád v španielčine odpovie na vaše otázky. Napríklad vám vysvetlí, ako odhalili pec na vypaľovanie keramiky, ktorej sa venovali Zapotekovia už pred tisíckami rokov.

SkryťVypnúť reklamu

Jeho tím tu odkryl aj tri ihriská pre hry s loptou. Jedno z nich má dĺžku až 45 metrov, a je teda dlhšie ako ihrisko na Monte Albán. Hry s loptou často sprevádzali rituály, niektoré z nich dokonca zahrňovali ľudské obety.

Jedlo v mexickej Oaxace, ktoré je potreba ochutnať

Oaxacu nie je možné opustiť bez toho, aby ste poriadne preskúmali jej kuchyňu. Tu je niekoľko tipov, kde nájdete tradičné pochutiny.

Casa Taviche je malá reštaurácia niekoľko blokov od námestia Zócalo. Obedy a večere tu varia výhradne z miestnych surovín a výhradne v miestnom štýle. Šéfkuchári sa však neboja skúšať kombinácie, o akých by sa vám ani nesnívalo. Kompletné menu je lacnejšie ako na Slovensku.

Tak, ako všade v Mexiku, súčasťou koloritu Oaxacy sú pouličné stánky. Zastavte sa v niektorom na empanadu – kukuričnú tortillu plnenú miestnym syrom a kvetom z tekvice. Miestne ženy ich pripravujú na obrovských panviciach, pod ktorým horí drevené uhlie či drevo.

SkryťVypnúť reklamu

Omáčka z kakaových bôbov a kuracie mäso? Táto kombinácia sa zdá nezlúčiteľná s chuťovými bunkami. Miestne čierne mole však okrem čokolády obsahuje aj viac ako 30 ďalších byliniek a korenín, ktoré spolu vytvárajú dokonalú kombináciu. Ak si predsa len netrúfate, Oaxace nestačí jedno mole – má ich hneď sedem – napríklad žlté, zelené, červené, ktoré neobsahujú čokoládu, ale zato obsahujú pálivé čili. Všetky nájdete na Trhovisku Benito Juáreza.

Na tom istom mieste sa tiež nedá vyhnúť predajcom s vyprážanými kobylkami. Stačí si odmyslieť nožičky a ochutnať.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Cestovanie

Inzercia - Tlačové správy

  1. McDonald's opäť medzi lídrami v ankete Najzamestnávateľ roka
  2. Európu sužuje chrípka nebývalých rozmerov. Ako sa chrániť?
  3. Nový diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  4. INDEX: Prečo stále nemáme diaľnicu do Košíc
  5. Vyšlo februárové Doma v záhrade
  6. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu
  7. Turisti ešte v Egypte neobjavili veľa miest, hovorí delegátka
  8. Wüstenrot aktívne čelí výzvam trhu a mení svoj obchodný model
  1. Chýbajúce zuby? Toto je trvácne riešenie, ktoré nebolí
  2. Na bezpečnom internete záleží
  3. Ako vyzerá inteligentný bytový dom? Tajomstvo je v technológiách
  4. Podporujme imunitu aj vysokočistým beta glukánom
  5. Môjobchod posilňuje svoju pozíciu v Košickom kraji
  6. Európu sužuje chrípka nebývalých rozmerov. Ako sa chrániť?
  7. Nový diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  8. O2 predstavilo novú generáciu O2 Paušálov
  1. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť? 5 390
  2. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu 3 983
  3. Dodajte vašej pokožke šťavu 3 265
  4. Chýbajúce zuby? Toto je trvácne riešenie, ktoré nebolí 3 235
  5. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery 846
  6. Wüstenrot aktívne čelí výzvam trhu a mení svoj obchodný model 704
  7. McDonald's opäť medzi lídrami v ankete Najzamestnávateľ roka 666
  8. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to 372
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
  2. Ladislav Kucharik: India 3 dôležitý hrob a pevnosť
  3. Soňa Kallová: Pri pobreží Indického oceánu, Keňa
  4. Lubo Repka: Helikoptérou na El Mirador v Guatemale
  5. Lubo Repka: Tikal - najslávnejšie mesto Mayov v Guatemale
  6. Martin Majzlan: NP Serengeti – Nekonečné pláne, divoká zver a drkotajúce zuby
  7. Miroslav Galovič: Zimný Londýn. Part 02 - Uličné pojazdné veterány (s bonusom od Harryho Pottera) a dva moderné kúsky.
  8. Peter Chovanec: Hory a jurty Kirgizska
  1. Peter Sarkocy: 4 dôvody prečo by som si už nekúpil Škodu Enyaq 30 017
  2. Štefan Vrátny: Pohľad zvonku na Budajove vzťahy s ŠtB 18 430
  3. Richard Sulík: Ako sme vyriešili najväčší problém tejto krajiny a teraz ponúkame reštart 9 390
  4. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 6 959
  5. Jana Melišová: Vdýchava drevu nový život a dušu 4 611
  6. Igor André: Dve poznámky ku „rómskemu Kanaánu“ vo Veľkej Británii 3 320
  7. Rastislav Jusko: Krvavá minulosť komunistickej prokuratúry. Je nám súdené prežiť ju znova? 2 513
  8. Ľudmila Križanovská: Veľká Británia a USA sú najväčšie zlo na svete 2 512
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Východniarom tu čas beží rýchlejšie
  2. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 56. - Arktída - Edmund Hillary, Neil Armstrong a ich výlet na severný pól (1985)
  4. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  5. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  7. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  8. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
SkryťZatvoriť reklamu