Načítavam, moment...
Momentálne nie ste prihlásený

Slovo kebab používame nesprávne. Čo znamená naozaj (Späť na článok)

Pridajte priamu reakciu k článku

1 2 >

Hodnoť:   mínus indicator plus

Tak moment.

Kebab som jedol v Istanbule, v Izmire a v Alanyi, vo vsetkych pripadoch sa jednalo o stocenu placku naplnenu strasne mastnym masom s divnou pachutou. Myslel som si, ze sa jedna o pascu na turistov, tak som ochutnal aj kebab v jednej dedine asi 120km od pobrezi (nepamatam si jej nazov), kam turisti bezne nechodia. A vysledok bol rovnaky. Hocijaky bratislavsky kebab je lepsi. Sklamanie.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

"Hocijaky bratislavsky kebab je lepsi. Sklamanie."

no, tak prrr. nie ze by som vedel porovnavat lebo inde ako na slovensku som kebab nejedol, ale to mas to iste ako s "cinskou" kuchynou. ta je tiez podla ludi, ktori sa vyznaju, na hony vzdialena tej skutocnej, ktora sa vari tam. a nielen vyberom surovin ako takych. ta nasa "cinska" kuchyna je proste prisposobena nam. to mas presne to iste ako ked miesto bryndzovych halusiek, ktore kvoli bryndzi cudzinci tiez nie velmi oblubuju, sa predavaju bezne aj halusky s tavenym syrom. ta slovenska podstata halusky ako narodne jedlo ostava, ale pre istotu je to "light" verzia. :) samozrejme nikto nepredava pod nazvom bryndzove halusky halusky s tavenym syrom, ale je to predsa len prisposobene. takze ak europsky kebab chuti inak ako priamo v turecku a tebe viac chuti eropsky, tak to je asi prave preto, ze od toho skutocneho je na hony vzdialeny. lebo keby tu predavali ten "originalny", tak by si si ho kupil iba 1x lebo ti nechuti, ako si napisal. tak aby na tebe zarabat, tak pozmenili predpokladam korenie a maju zarobene aj od teba.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Nie je to celkom tak.

O tureckom kebabe som sa rozprával s tamojším delegátom CK - Turkom, ktorý študoval v Prahe a potvrdil mi, ze pražský kebab je oveľa chutnejší ako ich domáci. Dozvedel som sa od neho, že v Turecku častokrát dávajú do kebabu kozie mäso, ktoré namarinujú a vydávajú za telacie (pretože kozieho mäsa majú dosť, telacieho málo a navyše je drahé), takže preto tá divná pachuť. A tie kebaby sú dosť malé, ani ja ako nie príliš veľký jedák som sa z neho nenasýtil. Prostie to flákajú a šetria na zákazníkoch, kde sa len dá - potvrdené rodeným Turkom!
To grécky gyros bola iná story! V Thessalonikach som dostal v stánku na ulici taký parádny gyros, že dodnes naň rád spomínam.
Čo sa týka čínskej kuchyne, v Číne som síce nebol, no môj dobrý kamarát tam chodí často, takže vie porovnať čínsku kuchyňu bratislavskú s originálnou čínskou. Podľa neho majú bratislavské čínske reštaurácie slušnú kvalitu a v Číne by boli považované za podniky vyššej triedy. Chuťovo sa priveľmi nelíšia, akurát v Číne je podľa neho všetko mastnejšie, olejom tam nešetria.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

co to je prosim vas "vegetariansky tatarak"? akoze miska salatu?
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

je to niečo, čo pripomína a akoby nahrádza tatarák, ale nie je to vyrobené z mäsa, ale v Turecku dnes typicky z bulguru. viď napr. článok na Wikipedii:
https://en.wikipedia.org/wiki/Çiğ_köfte

v podcaste je to vysvetlené.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

*** (príspevok porušil KÓDEX diskutujúceho)
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

:D:D pobavilo
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

"plackový chleba"

Ale davate tomu slovencinovi po bokovi.
Aj tej chlebe.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Vďaka za upozornenie, opravil som.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Dakujem!

To som ani necakal, ocenujem. :)
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

co ocenujes ? ze redaktor neovlada elementarnu slovencinu ? ze nemaju korektora ? alebo maju a ten tiez neovlada slovencinu ... :D co sa divis ked cirkus plati PENTA a sefredaktorka prisla z NOVEHO CASU :D

to ako keby som siel kompilovat vlastny kernel na no name hardware a nevedel trojne integraly ... nonsens
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Aj tak je spravne

Nie. Slovo "kebab" používame správne.
Pretože nejaké slovo nemusí mať vo všetkých jazykoch rovnaký význam.
Originál slovo "kabab" v arabčine znamená pečené alebo grilované mäso. Podobne ho prebrali aj turci so zmenou na "kebab". My ale v slovenčine už názov pre pečené/grilované mäso máme.
V mnohých európskych krajinách sa slovo "kebab" používa v zúženom význame "šiš-kebab". Na to však my už máme naše vlastné slovo "ražniči", prípadne šašlik či živánska.
V mnohých iných európskych krajinách sa "kebab" používa v zúženom význame "doner-kebab". Aj u nás. A basta.
Podobný príklad importovaného slova je "bryndza". Po rumunsky je "brindza" akýkoľvek syr, u nás je to konkrétny druh ovčieho syra.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

po rumunsky je syr brânză, ale je to s tou bryndzou presne tak. :-) záleží na uhle pohľadu. rovnako by sa dalo tvrdiť, že aj v slovenčine slovo bryndza vlastne používame nesprávne.

ako niekto, kto roky prežil na Blízkom východe, odkiaľ tie jedlá pochádzajú, sa na to pozerám skrz tamojšiu optiku. reč je o Turecku a keď si v Turecku vypýtame kebab, nedostaneme automaticky to, čo by sme čakali na Slovensku - döner kebab.

ale povedzme si na rovinu: polarizujúci titulok článku si takúto reakciu priam pýtal a ako autor výroku, z ktorého bol titulok vydestilovaný za dobrú pripomienku ďakujem :-)
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Ta rumunska verzia je spravna slaviänska
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Slovo CHLEBA používame nesprávne

N. - chlieb
G. - chleba
D. - chlebu
A. - chlieb
L. - chlebe
I. - chlebom
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Vďaka za upozornenie, ospravedlňujeme sa za chybu, opravené.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

doner kebab je nemecké jedlo, vymyslel ho turek žijúci v berlíne
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Nuz, podla wikipedie to vymysleli Turci zijuci v Turecku, konkretne v mestecku Brusa, niekedy v 19. storoci. Turci zijuci v Berline z toho o 100 rokov neskor iba spravili fast-food (so salatikom a majonezou, pekne do ruky a za 30 sekund je zakaznik obsluzeny).
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Brusa

a nie Bursa? Práca chvatná málo platná. Taká rýchlovka ako aj článok :-(
 

1 2 >

Prihláste sa

(?)
 


Ďalšie možnosti
Zoznam diskusií

Registrácia
Zabudnuté heslo
Kódex diskutujúceho

Najčítanejšie na SME Cestovanie