SME
Nedeľa, 4. jún, 2023 | Meniny má Lenka

Rajskú záhradu možno vytvoriť aj v Alpách (fíčer)

Viedeň 23. augusta (TASR) - Všetko sa dá, keď sa chce. Asi tak sa dá charakterizovať neuveriteľné počínanie rakúskeho farmára Seppa Holzera, ktorý postavil ...

Viedeň 23. augusta (TASR) - Všetko sa dá, keď sa chce. Asi tak sa dá charakterizovať neuveriteľné počínanie rakúskeho farmára Seppa Holzera, ktorý postavil všetky doterajšie poľnohospodárske zvyklosti na hlavu a začal budovať svoju "rajskú záhradu" s tropickými rastlinami bez skleníka pod holým nebom na strmých alpských pasienkoch.

Priemerná ročná teplota na jeho farme Krameterhof dosahuje 4,2 stupňa Celzia, v zime teplota klesá aj pod 30 stupňov a sneh sa drží až do mája, prípadne nasneží aj uprostred leta, no napriek tomu si Holzer veselo pestuje všetko od marhúľ, cez figy, kiwi, broskyne až po eukalypty v nadmorskej výške od 1000 do 1500 metrov nad morom.

SkryťVypnúť reklamu

Holzer si svojho času vyslúžil nálepku blázon, dostal zopár pokút a úrady mu pohrozili i väzením za porušenie rakúskych ustanovení, ktoré presne určujú kde sa čo môže pestovať. Dnes však požíva celosvetovú slávu a obdiv za vytvorenie unikátnej fungujúcej "permakultúrnej" záhrady v Európe.

Permakultúra je skratka z anglického permanent culture a znamená rozvíjanie poľnohospodárskych ekosystémov, ktoré sú úplne sebestačné.

"Po zasadení už nemusím ani prstom pohnúť," vyhlásil Holzer. "Jednoducho príroda pracuje sama pre seba - žiadne okopávanie, štepenie, zavlažovanie, hnojenie či pesticídy,"

Holzerových 45 hektárov pôdy v horskom regióne Lungau v kraji Salzburg smernice Európskej únie klasifikovali kvôli ich strmosti a chudobnej pôde ako nevhodné pre poľnohospodárske účely.

SkryťVypnúť reklamu

Pred 39 rokmi, keď Holzer zdedil farmu s rozlohou 18 hektárov, používala sa len na pasenie dobytka a oviec. Holzer tu na strmých svahoch vybudoval terasy podľa vzoru starovekých Mayov a Inkov, aby zabránil erózii a získal čo najviac dažďovej vody.

Od začiatku odmietol používanie pesticídov a umelých hnojív a systém monokultúr - pestovania jednej plodiny na veľkom území, pretože podľa neho sa tak pôda ochudobňuje o všetky živiny. Namiesto toho nasadil ihličnany, ovocné stromy, kríky a trávu, ktorých kombináciu však zákon nepripúšťa a tak nasledovali pokuty.

Neskôr dokúpil ďalšiu pôdu, ktorá však nebola vhodná ani na pasienky. "Toto je najhorší typ pôdy, a tak moja záhrada dokazuje, že neexistuje zlá pôda, ale len zlí farmári," tvrdí Holzer. Dnes si k nemu mnohí bývalí posmievači chodia oberať čerešne od júna do októbra.

SkryťVypnúť reklamu

Holzer sa vyjadril, že všetky príručky a jeho vlastné štúdium na poľnohospodárskej fakulte boli úplne nanič - ak sa ich totiž držal, stromy mu vyschýnali. A tak zahodil všetky knihy a všímal si prírodu.

Jediná marhuľa, ktorá prežila zimu, bola tá, ktorú zabudol ostrihať podľa príručiek, a tak jej konáre sneh nepolámal. A vďaka vegetácii okolo kmeňa, ktorú neobtrhal, mala dostatok živín.

"Keby si ľudia uvedomili, že musia s prírodou spolupracovať, a nie ísť proti nej, nikto na svete by neumieral od hladu,"

Podľa Holzerovej filozofie vie príroda najlepšie, čo robiť a nepotrebuje veľké zásahy zo strany človeka. "Narodili sme sa v raji, no ničíme jeho základ - pôdu, ktorá sa vie postarať sama o seba," tvrdí.

SkryťVypnúť reklamu

Obrovské kamene sa na Holzerovej farme neodpratávajú, pretože pomáhajú absorbovať slnečné lúče a teplo odovzdávajú ďalej okoliu, rovnako ako stromy, pričom opadané lístie chráni korene pred mrazmi. Veľkou pomocou pre neobyčajnú záhradu sú aj lesné zvieratá, ktoré ju zbavujú škodcov.

Dnes už 59-ročný Holzer si však svoj nápad nedal patentovať, pretože podľa neho ho má totiž príroda. Považuje si len za povinnosť šíriť tento patent vo svete, a preto pravidelne podniká prednáškové turné v zahraničí. Jeho záhradu sa snažia kopírovať už v 40 krajinách sveta, no on vôbec nestojí o všetku slávu.

Jediným Holzerovým neúspechom doteraz sú banány: "Zmrzli. Nečudo, veď potrebujú priemernú teplotu 30 stupňov ale ešte sa nevzdávam."

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Cestovanie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Aj vaše dieťa sa môže veľmi jednoducho nakaziť parazitmi.
  2. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku
  3. Kúpa investičného bytu je aktuálne výhodnejšia aj vďaka bonusom
  4. Zuzana Vačková: Verím, že lásku ešte stretnem
  5. Dovolenkový raj kúsok za hranicami
  6. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  7. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  8. V Bratislave sa koná Globsec
  1. Slováci milujú grilovanie s rodinou a priateľmi, ukázal prieskum
  2. Z vernostných kariet Terno a Kraj sa stávajú už aj platobné
  3. Čítanie vytvára pre vaše deti bezpečný prístav!
  4. dm sa zameriava na ženské zdravie
  5. Generácie Y a Z budú musieť dlhšie pracovať a viac sporiť
  6. Ako si správne vybrať sporiaci účet?
  7. HYPONÁJOM, odložte hypotéku a svoj nový byt splácajte už teraz
  8. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku
  1. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 15 631
  2. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku 8 301
  3. Kúpa investičného bytu je aktuálne výhodnejšia aj vďaka bonusom 8 143
  4. Aká má byť hrúbka izolácie pri rekonštrukcii domu? 7 933
  5. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 4 533
  6. Zuzana Vačková: Verím, že lásku ešte stretnem 4 485
  7. Tesco v Levoči otvára jedinečnú predajňu 3 324
  8. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori? 2 842
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Dušan Király: Saigon s deravou topánkou
  2. Martin Majzlan: Nepál – kráľovstvo bohov
  3. Ľuboš Vodička: Kostoly za hradbami: Dlhá
  4. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Vasiľov
  5. Vladimír Benčík: Rím - Tajomstvá Vatikánskych múzeí (1. časť)
  6. Alena Miklošová: Road Trip: Z Miami na Key West
  7. Iveta Bakitová: Laponsko - výlet za polárnou žiarou
  8. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Čachtice
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 135 463
  2. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 23 990
  3. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 13 963
  4. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy 10 247
  5. Miroslav Kocúr: Príklad Handzuš 8 342
  6. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 7 842
  7. Ján Šeďo: "Vstupom do EÚ Slovenská republika zanikla", občaňák môžeme zahodiť. 7 592
  8. Ján Šeďo: Čo tak raz valorizáciu dôchodkov urobiť obrátenou lineárnou závislosťou ? 6 955
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťZatvoriť reklamu