Rajskú záhradu možno vytvoriť aj v Alpách (fíčer)

Viedeň 23. augusta (TASR) - Všetko sa dá, keď sa chce. Asi tak sa dá charakterizovať neuveriteľné počínanie rakúskeho farmára Seppa Holzera, ktorý postavil ...

Viedeň 23. augusta (TASR) - Všetko sa dá, keď sa chce. Asi tak sa dá charakterizovať neuveriteľné počínanie rakúskeho farmára Seppa Holzera, ktorý postavil všetky doterajšie poľnohospodárske zvyklosti na hlavu a začal budovať svoju "rajskú záhradu" s tropickými rastlinami bez skleníka pod holým nebom na strmých alpských pasienkoch.

Priemerná ročná teplota na jeho farme Krameterhof dosahuje 4,2 stupňa Celzia, v zime teplota klesá aj pod 30 stupňov a sneh sa drží až do mája, prípadne nasneží aj uprostred leta, no napriek tomu si Holzer veselo pestuje všetko od marhúľ, cez figy, kiwi, broskyne až po eukalypty v nadmorskej výške od 1000 do 1500 metrov nad morom.

Holzer si svojho času vyslúžil nálepku blázon, dostal zopár pokút a úrady mu pohrozili i väzením za porušenie rakúskych ustanovení, ktoré presne určujú kde sa čo môže pestovať. Dnes však požíva celosvetovú slávu a obdiv za vytvorenie unikátnej fungujúcej "permakultúrnej" záhrady v Európe.

Permakultúra je skratka z anglického permanent culture a znamená rozvíjanie poľnohospodárskych ekosystémov, ktoré sú úplne sebestačné.

"Po zasadení už nemusím ani prstom pohnúť," vyhlásil Holzer. "Jednoducho príroda pracuje sama pre seba - žiadne okopávanie, štepenie, zavlažovanie, hnojenie či pesticídy,"

Holzerových 45 hektárov pôdy v horskom regióne Lungau v kraji Salzburg smernice Európskej únie klasifikovali kvôli ich strmosti a chudobnej pôde ako nevhodné pre poľnohospodárske účely.

Pred 39 rokmi, keď Holzer zdedil farmu s rozlohou 18 hektárov, používala sa len na pasenie dobytka a oviec. Holzer tu na strmých svahoch vybudoval terasy podľa vzoru starovekých Mayov a Inkov, aby zabránil erózii a získal čo najviac dažďovej vody.

Od začiatku odmietol používanie pesticídov a umelých hnojív a systém monokultúr - pestovania jednej plodiny na veľkom území, pretože podľa neho sa tak pôda ochudobňuje o všetky živiny. Namiesto toho nasadil ihličnany, ovocné stromy, kríky a trávu, ktorých kombináciu však zákon nepripúšťa a tak nasledovali pokuty.

Neskôr dokúpil ďalšiu pôdu, ktorá však nebola vhodná ani na pasienky. "Toto je najhorší typ pôdy, a tak moja záhrada dokazuje, že neexistuje zlá pôda, ale len zlí farmári," tvrdí Holzer. Dnes si k nemu mnohí bývalí posmievači chodia oberať čerešne od júna do októbra.

Holzer sa vyjadril, že všetky príručky a jeho vlastné štúdium na poľnohospodárskej fakulte boli úplne nanič - ak sa ich totiž držal, stromy mu vyschýnali. A tak zahodil všetky knihy a všímal si prírodu.

Jediná marhuľa, ktorá prežila zimu, bola tá, ktorú zabudol ostrihať podľa príručiek, a tak jej konáre sneh nepolámal. A vďaka vegetácii okolo kmeňa, ktorú neobtrhal, mala dostatok živín.

"Keby si ľudia uvedomili, že musia s prírodou spolupracovať, a nie ísť proti nej, nikto na svete by neumieral od hladu,"

Podľa Holzerovej filozofie vie príroda najlepšie, čo robiť a nepotrebuje veľké zásahy zo strany človeka. "Narodili sme sa v raji, no ničíme jeho základ - pôdu, ktorá sa vie postarať sama o seba," tvrdí.

Obrovské kamene sa na Holzerovej farme neodpratávajú, pretože pomáhajú absorbovať slnečné lúče a teplo odovzdávajú ďalej okoliu, rovnako ako stromy, pričom opadané lístie chráni korene pred mrazmi. Veľkou pomocou pre neobyčajnú záhradu sú aj lesné zvieratá, ktoré ju zbavujú škodcov.

Dnes už 59-ročný Holzer si však svoj nápad nedal patentovať, pretože podľa neho ho má totiž príroda. Považuje si len za povinnosť šíriť tento patent vo svete, a preto pravidelne podniká prednáškové turné v zahraničí. Jeho záhradu sa snažia kopírovať už v 40 krajinách sveta, no on vôbec nestojí o všetku slávu.

Jediným Holzerovým neúspechom doteraz sú banány: "Zmrzli. Nečudo, veď potrebujú priemernú teplotu 30 stupňov ale ešte sa nevzdávam."

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Cestovanie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  2. Keď Slováci krotia morský vietor
  3. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  4. Robila som domáci džem z ovocia z Kauflandu. Ako to dopadlo?
  5. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov
  6. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000€
  7. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií
  8. Vizuálny smog je problém
  9. Reportáž: Na Záhorí vyrábajú svetové omietky
  10. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou
  1. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  2. HB Reavis rozširuje svoje portfólio v Londýne už o piaty projekt
  3. Keď Slováci krotia morský vietor
  4. Ochrana pred tropickou horúčavou
  5. Pivovar Šariš investoval do kultúry
  6. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  7. Savills Investment Management kupuje Gdanski Business Center II
  8. Škôlka od srdca
  9. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000€
  10. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov
  1. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií 16 117
  2. Vizuálny smog je problém 9 926
  3. Reportáž: Hranolky z McDonald’s sú zložené z 5 ingrediencií 7 099
  4. Objavte najvzácnejšiu hubu na svete. Rastie na Liptove 6 122
  5. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou 4 261
  6. Spoznajte exotický Zanzibar od severu až po juh 3 837
  7. Prešovská Spinea tromfla Japoncov a spresnila roboty 3 496
  8. Najvýhodnejšia dovolenka v Tatrách a Liptove 3 357
  9. Historickým vláčikom sa prichádza previezť stále viac turistov 3 052
  10. Dovolenka pri Mŕtvom mori a tipy na overené hotely 2 803