Kedykoľvek prídem do nejakého cudzieho mesta, zaujímam sa o tri veci: kde sa vyspať, čo najzaujímavejšie tu stojí za pozretie a kde sa dá dobre najesť.
Kaprie hranolčeky zachutia aj ľuďom, ktorý nemajú radi kapra.Spýtajte sa známych, barmana alebo - Maurera.
Človek by povedal, že tieto informácie sa dajú získať ľahko na internete, v turistickom infostánku alebo v cestovnej kancelárii.
Nie je to také isté! Aspoň ja skôr verím na odporúčanie ľudí a nielen inštitúcií. Keď narazíte na dobrého sprievodcu, je to veľká výhra, ale často vám tiež dobre poradí chápavý krčmár, barman alebo dôchodca na lavičke v parku.
S Charlesom na guláš
Gastronomický výlet po Čechách, ktorý vám ponúkam, nevznikol len v mojej hlave, ale je výsledkom takmer dvadsaťročnej celoštátnej ankety o najlepších a najzaujímavejších reštauráciách. Sú to názory, odporúčania a komentáre skutočných ľudí, ktorí milujú kvalitné jedlo za dobrú cenu, ktorí sú nezávislí a chcú sa o svoje názory podeliť s ostatnými.
Pavel Maurer, český gastronaut číslo 1.Raz sa ma niekto spýtal, kam by som pozval princa Charlesa, keby prišiel do Prahy. Samozrejme, na pivo a typickú českú kuchyňu. Určite by som jeho výsosť neťahal do päťhviezdičkových hotelov. Tam by sa unudil na smrť.
Prešiel by som s ním Karlov most a hneď na jeho konci na Malej Strane zatočil doprava a zašiel do lokálu u Bílé Kuželky. Dali by sme si domáci talian s chrenom a horčicou a potom napríklad „buřtguláš“. Nech kráľovské ústa ochutnajú naše poctivé jedlo bez umelých dochucovadiel a polotovarov. Pivo je tu priamo z tanku, tak na začiatok jeden „šnyt“.
