Jedlá z medvedieho mäsa si vyberajú najmä zahraniční turisti

Martin 30. augusta (TASR) - Jedlá z medvedieho mäsa ponúkajú niektoré slovenské reštaurácie. V lokalite Turca, kde sa medvede často zatúlajú do blízkosti ...

Martin 30. augusta (TASR) - Jedlá z medvedieho mäsa ponúkajú niektoré slovenské reštaurácie. V lokalite Turca, kde sa medvede často zatúlajú do blízkosti ľudí, si tento druh mäsa objednávajú najmä zahraniční turisti.

Z medveďa hnedého pripravujú v niektorých reštauráciách rôzne špeciality. Ako pre TASR povedal šéfkuchár jedného z martinských hotelov Rastislav Hajduček, medvedie plece je chutné upečené, zo stehna pripravujú prírodné rezne. Výborne chutí pripravené s brusnicami, aj ako tradičný guláš. Medvedina má podľa šéfkuchára typickú divinovú chuť, od mäsa z ostatnej zveri by ho asi ani sám chuťovo nerozoznal. O tento atraktívny druh je zo strany zákazníkov veľký záujem. Zo zahraničných návštevníkov Martina si ho najčastejšie vyberú Nemci, Slováci ochutnajú nanajvýš guláš.

Zo 160 kg medveďa je zužitkovateľných asi 80 kg mäsa. Jeho cena je vyššia ako bravčoviny a hovädziny, ale nižšia ako jeleniny. "Hovorí sa, že najchutnejšie z medveďa sú labky, ale opak je pravdou," povedal pre TASR poľovník Miroslav Tvarožný z Turian. Sám ich skúšal variť a boli tvrdé aj po štyroch hodinách. Medvedina je podľa neho veľmi húžvové mäso a okrem diviny pripomína chuťou aj mäso zo psa.

Najčítanejšie na SME Cestovanie


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  2. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  3. Už aj seniori presadajú do SUV
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  7. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  8. Stavebný úrad neoprávnene predĺžil americkej ambasáde lehotu
  9. Grantová výzva na vykonávanie činností centier Europe Direct
  10. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 27 387
  2. Ako sme jazdili v socializme 3 521
  3. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 935
  4. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 637
  5. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me 1 574
  6. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 1 494
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 379
  8. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 305
  9. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 270
  10. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 134