Sydney 22. mája (TASR) - Mäso z kengury obsahuje málo tukov, chutí ako hovädzina a stojí menej ako jahňacina alebo bravčové. Navyše po tom, čo sa kengura v Austrálii premnožila, je ich asi 58 miliónov.
Austrálčanom sa pri myšlienke na hamburger z kengurieho mäsa obracia žalúdok. Tento cicavec má totiž v Austrálii rovnaké postavenie ako v indickej spoločnosti krava - je národným symbolom.
Väčšina Austrálčanov sa nedokáže prinútiť zjesť kengurie mäso ani za predpokladu, že prevzatie kulinárskych zvykov pôvodného obyvateľstva by mohlo pomôcť zachovať biodiverzitu kontinentu.
Toho roku skončí na bitúnkoch sedem miliónov kangúr. Plných 90 percent z núteného výseku však odkúpia za babku výrobcovia krmiva pre psov a mačky. "Prečo dokážeme kŕmiť kengurím mäsom svojich domácich miláčikov, ale nemôžu ho jesť ľudia?" spytuje sa profesor Mike Archer.