SME
Sobota, 2. júl, 2022 | Meniny má Berta

Gruzínska supra nie je len obyčajná pitka

Muž za vrchstolom zdvíha pohár a prednáša dojemný prípitok. „Na našich drahých, ktorí odišli, ale navždy zostanú v našich srdciach,“ hovorí a vyklopí do seba obsah pohára. Ostatní hostia urobia to isté. Asi takto vyzerá tradičná gruzínska slávnosť supra,

na ktorej sa prednieslo už stovky prípitkov a mnoho ďalších ešte len prídu.

Na prvý pohľad by mohla supra vyzerať ako jednoduchá výhovorka na poriadnu pitku, ale je to udalosť hlboko zakorenená v gruzínskej kultúre, ktorá má premyslenú a presnú etiketu odovzdávanú už po generácie. Supra plní viacero funkcií - pozvanie hostí, živú diskusiú a posilnenie vzťahov v rámci komunity. Okrem toho uspokojuje aj záľubu Gruzíncov v debatovaní a v pití alkoholu.

„Supra je príležitosť na rozobratie mnohých záležitostí,“ hovorí politický komentátor Alexander Rondeli. „Niekedy je to politika, rodinné problémy alebo príbehy z minulosti. V iných kultúrach sa tieto debaty presunuli na iné pole, napríklad do parlamentu alebo do médií. V Gruzínsku však ľudia hovoria pri stole.“

SkryťVypnúť reklamu

Supru riadi takzvaný prednášač prípitkov, tamada, ktorého si vyberie hostiteľ alebo samotní hostia. Taký človek musí byť vtipný a pohotový, ale aj filozoficky založený. Úspešný tamada musí predovšetkým dobre znášať alkohol, pretože sa očakáva, že po každom prípitku vypije svoj pohár do dna.

Tamada prednáša mnoho prípitkov - na zdravie hostí, ich rodiny a priateľov, obľúbeným svätým, na lásku, na Gruzínsko, na mier v Gruzínsku, na mier vo svete, zosnulým, ženám, rodičom, deťom, ešte nenarodeným deťom a mnoho - mnoho ďalších.

„Dobrý tamada využije tieto prípitky na rozprávanie príbehov a vtipov,“ popisuje manažér hotela v Tbilisi Roland Sandadze. „Niekedy však musí byť aj vážny, aby nás prinútil zamyslieť sa.“

Na konci prípitku môže tamada vyzvať hostí, aby sa k nemu pridali. To potom spôsobí, že každý rečník sa bude snažiť prekonať svojho predchodcu. Gruzínske biele víno, ktoré rečníkom pomáha zvlažovať hrdlo, tečie prúdom.

SkryťVypnúť reklamu

„Zvyčajne vypijem štyri až päť litrov vína,“ hovorí Sandadze. „Väčšina mojich priateľov vypije rovnaké množstvo. Môžeme hovoriť, ale nesmieme stratiť kontrolu. Ak niekto pitie nezvládne, na ďalší deň sa mu posmievame.“

Obrovské množstvo vína, ktoré sa počas supry vypije, naznačuje, že ide zvyčajne o mužskú, aj keď sentimentálnu záležitosť. Od žien sa očakáva, že budú na stôl nosiť taniere s tradičnými gruzínskymi dobrotami šalát zo špenátu alebo cukrovej repy, baklažány s omáčkou z vlašských orechov, červenú fazuľu s korením, kura na cesnaku a dusené jahňacie mäso s paradajkami, všetko s chlebovými plackami.

„Prvých pár hodín zostávame pri stole, ale keď vypukne pijatika, radšej ideme do kuchyne a rozprávame sa tam,“ potvrdzuje Nona Abuladzeová. „Neskôr nás privolajú, aby si na nás pripili. Dovtedy sú už všetci hrozne opití, ale predstierajú opak.“

SkryťVypnúť reklamu

Tradičné oslavy v blízkom kruhu sú podporou a útechou pre Gruzíncov, ktorí od rozpadu ZSSR v roku 1991 trpeli občianskou vojnou a hospodárskym krachom.

Supra, ktorá sa zvoláva pri každej možnej príležitosti od narodenia, sviatku svätých až po pohreby, je niečím, na čo sa Gruzínci môžu tešiť. „Supra je náš variant psychoterapie, pomáha nám cítiť sa lepšie,“ tvrdí Abuladzeová. „Mnoho ľudí v Gruzínsku má teraz depresie, stratili nádej. Ale atmosféra supry je vždy pozitívna.“ (čtk)

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Cestovanie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na čo nezabudnúť, ak plánujete na leto malé i väčšie výlety
  2. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  3. Na pošte si s Fumbi kúpite kryptomeny už aj za hotovosť
  4. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami
  5. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  6. 30 rokov kvality spojenej so svetovými značkami automobilov
  7. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu
  8. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov
  1. Meranie rýchlosti v úsekoch už nebude pre vodičov problémom
  2. Ocenená 4K autokamera Mio má aj 2K so 60 snímkami a FHD so 120!
  3. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  4. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami
  5. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  6. Na pošte si s Fumbi kúpite kryptomeny už aj za hotovosť
  7. V uliciach Košíc vyzbierali dobrovoľníci 26 ton odpadu
  8. Výlety na mieru pre celú rodinu
  1. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí! 15 145
  2. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek 12 778
  3. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine 9 386
  4. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu 8 326
  5. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov 4 142
  6. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 3 802
  7. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 3 298
  8. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami 3 148
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Monika Kusendová: Bežky-pešky po Chorvátsku: Od Cresu, cez Krk, Rab až do Národného parku Velebit
  2. Irena Šimuneková: Na návšteve u susedov - Strážnice a okolie časť 1.
  3. Robert Drál: Mt. Kilimanjaro - BASE Camp
  4. Iveta Bakitová: Tarragona a ešte pár cestovateľských tipov na Costa Dorada v Španielsku
  5. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách
  6. Daniel Schikor: Jordánsko - v hlavnom meste
  7. Aleš Tvrdý: Juhoafrická Republika a jej poklad
  8. Iveta Bakitová: Veľká Noc v Španielsku - dnes neplánovane o Salvadore Dalím
  1. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 14 829
  2. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 11 028
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 10 831
  4. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 8 373
  5. Tomáš Jacko: Keď upratovačka zarába viac než univerzitný profesor 3 853
  6. Andrej Šverha: Pohodovo Okolo Balatonu 3 397
  7. Jozef Černek: Turecko, letecky s dvomi deťmi, časť prvá - cesta tam 3 240
  8. Andrej Kiska: Pomôžme Cigánom dostať sa tam, kam tak mnohí chcú. 3 165
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
SkryťZatvoriť reklamu