SME
Pondelok, 28. november, 2022 | Meniny má Henrieta

O zásadách vhodnej životosprávy počas dlhej cesty autom informuje

MUDr. Alžbeta Béderová, CSc,odborníčka na výživu z Úradu verejného zdravotníctva v Bratislave.

Ako výdatne a kedy by sa mal najesť šofér ešte pred dlhou jazdou a aké druhy potravín by mal voliť?
Šoférovanie kladie vysoké nároky na psychiku, reakčný čas šoféra na krízové situácie počas jazdy závisí od viacerých faktorov. Okrem iného aj od zaťaženia tráviaceho traktu. Potrava sa zdržiava v žalúdku rozlične dlho, podľa toho, z akých živín sa skladá. Najdlhšie, až 5 hodín, zostáva v žalúdku tuková potrava, bielkovinová približne 4 hodiny a najkratšie, 3 hodiny, sa v žalúdku spracováva sacharidová potrava. Ťažšie jedlá môžu spôsobiť malátnosť a zníženie pozornosti vodiča. Preto konzumujeme jedlá ľahšie stráviteľné, napr. cestovinovo-zeleninové. Dodajú potrebnú energiu a živiny a nespôsobia centrálny útlm.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

Čo a ako často by mal vodič konzumovať počas cesty?
Je to pravdepodobne individuálne, ale radšej jeme častejšie a v menších dávkach, opäť ľahko stráviteľné potraviny. V aute je vhodné prepravovať potraviny v chladiacom boxe a uprednostňovať tie, ktoré nepodliehajú rýchlemu znehodnoteniu. Preto nie sú vhodné mäkké mäsové výrobky - údeniny, pretože prítomná voda v nich podporuje hnilobné procesy a obsah soli zvyšuje pocit smädu a potrebu tekutín. Obmedzujeme aj prísun bielkovín, organizmus zaťažujú.

Ako je to s ovocím alebo zeleninou?
Sú na osvieženie počas jazdy veľmi vhodné. Majú nízky glykemický index čo znamená, že uvoľňujú inzulín postupne a telu sa tak lepšie darí držať stálu hladinu krvného cukru. Pozor si musia dať len ľudia so sklonom k nadúvaniu, pretože niektoré druhy zeleniny spôsobujú tieto ťažkosti a v spojení s dlhším sedením hrozia až kolikové bolesti.

SkryťVypnúť reklamu

Odporúčate sladkosti ako energetický zdroj?
Cukor je výborné palivo pre prácu svalov, ako aj pre samotnú činnosť mozgu. Sladkosti sú jednoduché cukry s vysokým glykemickým indexom a rýchlou náhradou energie. Dobrým príkladom sú športovci, ktorí tesne pred výkonom často zjedia niečo sladké, čo dodá telu potrebnú a rýchlu energiu. Cukry s vysokým glykemickým indexom spôsobia však intenzívne vyplavenie potrebného inzulínu. Známa je "inzulínová hojdačka". Po prijatí sladkých jedál rýchlo vymizne pocit hladu a nastáva nárazové zvýšenie hladiny cukru v krvi. Vyplaví sa inzulín a ten veľké množstvo cukru relatívne rýchlo zníži až pod optimálnu úroveň. Čoskoro tak má človek opäť pocit často až vlčieho hladu a chuť na niečo sladké. Prudké výkyvy dávajú mozgu signál s informáciou o pocite hladu. Preto týmto spôsobom nahrádzame potrebnú energiu len príležitostne a radšej si urobíme prestávku a skonzumujeme plnohodnotnú stravu s komplexným príjmom potrebných živín a energie.

SkryťVypnúť reklamu

Aké druhy tekutín a ako často má šofér piť?
Piť dostatok tekutín počas jazdy autom, a to aj v prípade, že človek nepociťuje smäd, je nevyhnutné. Dehydratácia je veľmi nebezpečná, pretože spôsobuje zníženie tlaku krvi, čo môže viesť až ku kolapsovým stavom, strate vedomia. Na pitie nie sú vhodné sladké, sýtené a veľmi studené nápoje. Najvhodnejšie na náhradu stratených tekutín a minerálov sú vlažný čaj, alebo vlažná, stredne sýtená, komplexne mineralizovaná voda.

Aký spôsob stravovania sa odporúča pre spolucestujúcich?
Tu platia podobné zásady ako pre šoféra, možno nie také prísne z pohľadu útlmu centrálneho nervového systému, ale rovnako prísne z pohľadu možnej nákazy potravinami. Vhodná je strava, ktorá nenadúva. Pozor si musia dať ľudia s konkrétnymi ochoreniami a teda aj špeciálnymi diétami, aby ani počas presunu na dovolenku si zdravotný stav nezhoršili.

SkryťVypnúť reklamu

Čo ponúkať počas celodennej cesty deťom?
Opäť platí zásada: ľahká strava, nepodliehajúca nákaze ktorá dodá primeranú energiu a živiny. Pripravíme také potraviny, ktoré vieme, že deti obľubujú a nie nové neznáme a neosvedčené. Deti jesť zásadne nenútime.

Je konzumovať a piť nevyhnutné len na odpočívadle alebo je to vhodné robiť aj počas jazdy v aute?
Rozhodne je potrebné si urobiť prestávku. V prípade, že uprednostňujeme vlastné zásoby pred jedlami v motorestoch, odporúčam nejesť počas jazdy, ale zastaviť sa pri niektorom kultivovanom odpočívadle. Je to zároveň čas na relaxáciu, uvoľnenie, prípadne precvičenie tela, aby sa uvoľnilo stuhnuté svalstvo chrbta a osviežila sa myseľ a tým aj pozornosť vodiča.

 

Alžbeta Slováková

 

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Cestovanie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Máš rád výzvy? Zmeň svet a urob veci inak, teraz.
  2. Liečba rakoviny sa u nás výrazne zlepší. Bude to stáť 300-tisíc
  3. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nemusia
  4. Zažívali domáce násilie a nikdy nepracovali. Ako dlho trvá naučiť ich to?
  5. Univerzita Komenského v Bratislave: Výzva prijatá!
  6. EUBA - Tvoja voľba, tvoja budúcnosť
  7. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám
  8. Obnovte svoj dom so službou Obnov dom so SSE
  1. Statute of limitations in consumer relations
  2. As prices rise, purchasing the right office is essential
  3. Obnovte svoj dom so službou Obnov dom so SSE
  4. Tesco pokračuje v raste, otvára dve nové predajne
  5. Adios, smetiaky! Tento domáci kompostér mení odpad na substrát
  6. TESCO pokračuje v raste.Otvorilo predajňu v Kysuckom Novom Meste
  7. Štátne rezervy uvedú nový systém pomoci v krízových situáciách
  8. 7 prekvapení, ktoré prináša bývanie v Helenkách
  1. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie 26 524
  2. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám 7 689
  3. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana? 6 832
  4. Niektorí ľudia nemajú pracovné návyky. Ako dlho trvá zmeniť to? 3 839
  5. Novinka: Počúvajte podcasty úplne bez reklamy v apke SME 2 679
  6. EUBA - Tvoja voľba, tvoja budúcnosť 2 116
  7. Platíte za poistenie, ktoré naozaj potrebujete? 2 032
  8. TESCO pokračuje v raste.Otvorilo predajňu v Kysuckom Novom Meste 1 718
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Ľuboš Vodička: Maličkosti z Malých Karpát: Kamenné tváre a Obelisk
  2. Soňa Fröhlichová: Jazero Powell – najkrajšie priehradové jazero v USA, deň číslo 6
  3. Ľudmila Magdolenová: S deťmi po Balkáne. Časť piata-Tirana
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 50. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 2/3, prvý polrok 1929
  5. Aleš Tvrdý: Južná Amerika
  6. Ľudmila Magdolenová: S deťmi po Balkáne. Časť štvrtá- Skaderské jazero a príchod na albánske pobrežie
  7. Soňa Fröhlichová: Grand Canyon –⁠ jeden z najkrajších prírodných divov sveta, deň číslo 4
  8. Aleš Tvrdý: Cestovateľ
  1. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 14 949
  2. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX 6 562
  3. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 6 127
  4. Ján Valchár: Ukrajinci zmasakrovali ruských vojakov - no a čo? 5 501
  5. Věra Tepličková: Tak Sme rodina, alebo nie sme rodina? 4 860
  6. Ľuboš Vodička: Železnica na Slovensku: Myjavský viadukt 3 764
  7. Jana Melišová: V závoji hmly 3 758
  8. Ján Valchár: 9 mesiacov štvordňovej operácie (a najlepšia investícia histórie). 3 567
  1. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  2. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  6. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  7. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 50. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 2/3, prvý polrok 1929
SkryťZatvoriť reklamu