Deň palaciniek – symbol konca zimy v Británii

Deň, ktorý charakterizuje humor, vtipy, povery, predpovede budúcnosti a hodovanie. Deň, ktorý sa oslavuje v prvý utorok po jarnom splne. Deň, ktorý symbolizuje koniec zimy (palacinka ako symbol Slnka). Deň pred Popolcovou stredou.


Palacinkový beh dnes a pred štyridsiatimi rokmi. FOTO – ARCHÍV



Ak neviete, ako sa oslavuje tento deň, skúste sa inšpirovať verziou zo severu Britských ostrovov. Škótsky Deň palaciniek, čiže Shrove Tuesday môžete nájsť ešte pod označením Bannock Night (Noc placiek), Brose Day (Deň kaše) alebo Milk Gruel Night (Noc mliečnej kaše). Variabilitu v pomenovaní tohto dňa spôsobila rozličná tradícia konzumácie tohto pokrmu. Niekde jedli len palacinky, inde k nim podávali mliečnu alebo ovsenú kašu.

Ak si chcete pripraviť tradičnú škótsku palacinku nazývanú bannock (čítaj benok), potrebujete k tomu: ovsené vločky, vajíčka, mlieko alebo hovädzí bujón. Vypracujete cesto, ktoré vylejete na rozpálenú platničku. Tá je jedným z kľúčov k tajomstvu výnimočnosti týchto palaciniek. Druhým kľúčom je dodržanie obradného rituálu, a tu sa už dostávame k samej organizácii večera. Okrem ďalších dvoch pomocníkov do kuchyne si potrebujete zadovážiť aj skupinu mladých ľudí. Zatiaľ čo oni sa venujú rozprávaniu rozličných povier vo vedľajšej miestnosti, v kuchyni už musia byť rozdelené úlohy. Jedna osoba vylieva cesto na platňu, ďalšia zodpovedá za otáčanie placiek a tretia ich premiestňuje z platničky zhromaždenej spoločnosti. Keď bude misa s cestom takmer prázdna, pridáte do nej malé množstvo popola. Viera v magickú silu popola je totiž relikviou vyznávačov Slnka. Do takto špeciálne pripravenej poslednej palacinky postupne vložíte amulety: gombík (symbolizuje starého mládenca), prsteň (vydatá, ženatý), náprstok (stará dievka), halier (vdova), slama (gazda). Placku rozkrájate na kúsky a vložíte si ju do zástery. Každý si potom vyberie jeden kúsok, po rozlomení ktorého sa dozvie svoju budúcnosť. Ak sa z nej chcete dozvedieť viac, na konci večera vložte kúsok z poslednej placky do ponožky. Tú starostlivo umiestnite pod podušku a do rána sa vám prisní váš budúci partner.

Uznávam, príprava oslavy je komplikovaná a v dnešnej modernej dobe takýto spoločenský večer vyznie staromódne. Nemyslím si tiež, že v škótskych domácnostiach ešte veria na silu ponožky pod poduškou. Ale 27. februára niektorí Škóti palacinky robiť budú. Veď je to výborná príležitosť, ako sa zbaviť zvyšného masla či tuku, pozvať priateľov a zabaviť sa s nimi pred nadchádzajúcimi dňami pôstu.

ANDREA BUCHELOVÁ

(Autorka je spolupracovníčka SME)

Najčítanejšie na SME Cestovanie


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár
  3. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  5. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  6. Žilina Voce Magna 2017 – Medzinárodná súťaž zborového umenia
  7. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  8. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
  9. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  10. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  1. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  2. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  3. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  4. Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
  5. Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
  6. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  7. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  8. Samsung Galaxy Note8 umožňuje tvoriť veľké veci
  9. IMMOFINANZ spúšťa medzinárodnú reklamnú kampaň retailovej značky
  10. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  1. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 8 905
  2. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 7 513
  3. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 2 509
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 126
  5. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 809
  6. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 727
  7. Päť mýtov, ktoré ste počuli. A možno aj uverili 1 559
  8. Všetko, čo by ste mali vedieť o umelom oplodnení 904
  9. Ušetrite až 60 % nákladov na elektrinu využitím slnečnej energie 885
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 790