SME
Streda, 24. apríl , 2019

Deň palaciniek – symbol konca zimy v Británii

Deň, ktorý charakterizuje humor, vtipy, povery, predpovede budúcnosti a hodovanie. Deň, ktorý sa oslavuje v prvý utorok po jarnom splne. Deň, ktorý symbolizuje koniec zimy (palacinka ako symbol Slnka). Deň pred Popolcovou stredou.


Palacinkový beh dnes a pred štyridsiatimi rokmi. FOTO – ARCHÍV



Ak neviete, ako sa oslavuje tento deň, skúste sa inšpirovať verziou zo severu Britských ostrovov. Škótsky Deň palaciniek, čiže Shrove Tuesday môžete nájsť ešte pod označením Bannock Night (Noc placiek), Brose Day (Deň kaše) alebo Milk Gruel Night (Noc mliečnej kaše). Variabilitu v pomenovaní tohto dňa spôsobila rozličná tradícia konzumácie tohto pokrmu. Niekde jedli len palacinky, inde k nim podávali mliečnu alebo ovsenú kašu.

Ak si chcete pripraviť tradičnú škótsku palacinku nazývanú bannock (čítaj benok), potrebujete k tomu: ovsené vločky, vajíčka, mlieko alebo hovädzí bujón. Vypracujete cesto, ktoré vylejete na rozpálenú platničku. Tá je jedným z kľúčov k tajomstvu výnimočnosti týchto palaciniek. Druhým kľúčom je dodržanie obradného rituálu, a tu sa už dostávame k samej organizácii večera. Okrem ďalších dvoch pomocníkov do kuchyne si potrebujete zadovážiť aj skupinu mladých ľudí. Zatiaľ čo oni sa venujú rozprávaniu rozličných povier vo vedľajšej miestnosti, v kuchyni už musia byť rozdelené úlohy. Jedna osoba vylieva cesto na platňu, ďalšia zodpovedá za otáčanie placiek a tretia ich premiestňuje z platničky zhromaždenej spoločnosti. Keď bude misa s cestom takmer prázdna, pridáte do nej malé množstvo popola. Viera v magickú silu popola je totiž relikviou vyznávačov Slnka. Do takto špeciálne pripravenej poslednej palacinky postupne vložíte amulety: gombík (symbolizuje starého mládenca), prsteň (vydatá, ženatý), náprstok (stará dievka), halier (vdova), slama (gazda). Placku rozkrájate na kúsky a vložíte si ju do zástery. Každý si potom vyberie jeden kúsok, po rozlomení ktorého sa dozvie svoju budúcnosť. Ak sa z nej chcete dozvedieť viac, na konci večera vložte kúsok z poslednej placky do ponožky. Tú starostlivo umiestnite pod podušku a do rána sa vám prisní váš budúci partner.

Uznávam, príprava oslavy je komplikovaná a v dnešnej modernej dobe takýto spoločenský večer vyznie staromódne. Nemyslím si tiež, že v škótskych domácnostiach ešte veria na silu ponožky pod poduškou. Ale 27. februára niektorí Škóti palacinky robiť budú. Veď je to výborná príležitosť, ako sa zbaviť zvyšného masla či tuku, pozvať priateľov a zabaviť sa s nimi pred nadchádzajúcimi dňami pôstu.

ANDREA BUCHELOVÁ

(Autorka je spolupracovníčka SME)

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Cestovanie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  2. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  3. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  4. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  5. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  6. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  7. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  8. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  9. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  10. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  1. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  2. Pivovar Šariš rozdá regiónu 16-tisíc eur
  3. Gemerský expres priblíži nádherný kraj
  4. Takto sa môžete najlepšie chrániť pred výtlkmi
  5. Dokonalá záhrada? Nezabudnite na prísun vody.
  6. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  7. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  8. Women in business
  9. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  10. Bim Challenge 2019
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 22 893
  2. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 10 094
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 9 406
  4. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 6 873
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 419
  6. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 4 343
  7. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 243
  8. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto 3 386
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 2 939
  10. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 1 588