Venezuelské kávovníky ochraňujú stromy-zabijaci

Cestovali sme spolu z malého nemeckého koloniálneho mestečka Tovar, ležiaceho v nadmorskej výške 2000 m v severozápadnej Venezuele. Samotné mesto vyzeralo ako bavorské kúpeľné centrum, dodatočne postrčené k rovníku aj so svojimi obyvateľmi, ktorí naoko ..


Hacienda kávového baróna spoza paliem.

Cestovali sme spolu z malého nemeckého koloniálneho mestečka Tovar, ležiaceho v nadmorskej výške 2000 m v severozápadnej Venezuele. Samotné mesto vyzeralo ako bavorské kúpeľné centrum, dodatočne postrčené k rovníku aj so svojimi obyvateľmi, ktorí naoko tvrdošijne odmietajú uveriť tomu, kde sa to vlastne nachádzajú. Naším cieľom bola hacienda v zelenom údolí a priateľ môjho šoféra – „kávový barón“. Po jeden a polhodinovej jazde autom sme zanechali za sebou suchšiu klímu večnej jari a utápame sa v kropajach vlastného potu. Cesta sa prudko zvažuje do kotliny o 1700 metrov nižšie a tlaková hladina náhle drví ušné bubienky tak, že nepočujete vlastné slovo.

Chlapík s hustou čiernou šticou, výrazným obočím, veľkým nosom a lícnymi kosťami – pravá kópia Jiřího Bartošku, nám s úsmevom potriasa ruku. El haciendero – don Armando Borjas van den Branden, ktorý svoju dušu a srdce zasvätil pestovaniu kávy, má rodinné korene z matkinej strany zapustené až kdesi v belgickom Gente. Rodičia mu dali najlepšie vzdelanie a po vysokej škole vo Švajčiarsku sa vrátil domov a s vervou sa pustil do obnovy zanedbaného rodičovského dedičstva. Stal sa majiteľom latifundie El Limon s úctyhodnou rozlohou 6000 hektárov. Je najväčším vlastníkom kávovníkových plantáží v severozápadnej Venezuele.


Syn jedného z robotníkov na dvore pražiarne kávy si rád zapózoval

Keď nám majiteľ ukazoval svoje panstvo, nemohli sme odtrhnúť oči od starej pražiarne, ktorá bola v neustálej prevádzke. Robotníci v páľave pobehovali sem a tam po rozpálenom betónovom dvore a pripravovali kávu v jutových vreciach na praženie. „Svetová burza kávy v Londýne uvádza, že štyria najdôležitejší producenti kávy – Brazília, Kolumbia, Venezuela a Kostarika sa stávajú viac-menej rivalmi a neutíchajúce rozpory medzi nimi skôr škodia, než pomáhajú kvalitnej produkcii kávy. Preto sa na svetovom trhu snažia presadiť aj noví, menej produktívni producenti, ako napríklad Vietnam. Kvalita ich odrôd však ani zďaleka nemôže nasýtiť dopyt trhu po káve, a tak nakoniec musíme všetci ťahať za jeden povraz. Ľudia si nevedia ani predstaviť, čo je to za drinu, kým si môžu sadnúť k šálke kávy,“ hovorí majiteľ.

Káva ako plodina potrebuje vlhko, teplo a množstvo prírodného hnojiva. Kríky kvitnú deväť mesiacov a sú obsypané snehobielymi kvetmi, podobnými jazmínu. Ďalších deväť mesiacov sa tvoria a dozrievajú kávové bobule. Toto obdobie býva najrizikovejšie. „Celý čas sa modlíme, aby nezačalo pršať alebo aby chladný vietor zo severných štítov Ánd nepriniesol ľadovec. To by naša práca vyšla navnivoč,“ dodáva Armando. „My, pestovatelia kávy vo Venezuele, máme oproti našim kolegom veľkú výhodu. Pomáha nám sama príroda. S kávovníkmi tu totiž v symbióze nažívajú obrovské stromy – bucares. Narastajú do výšky viac než 20 metrov a počas kvitnutia kávovníkov sú úplne bez listov, vyzerajú ako mŕtve. Ale keď nastane obdobie bobúľ, stromy ako na povel zakvitnú prekrásnymi krvavočervenými kvetmi. Takto kvetmi obsiate dodávajú rodiacej sa káve potrebný tieň a zároveň ich chránia pred ľadovcom, vetrom a dažďom. Ich odumreté kvety zásobujú pôdu pri rozklade zvláštnym fermentom, ktorý je dôležitý pre rast a kvalitu kávy.“

Na druhej strane, domáci nazývajú stromy bucares stromami– zabijakmi. Ťažké zakvitnuté haluze sa často lámu a pri páde z veľkej výšky sú smrteľne nebezpečné pre nič netušiacich robotníkov, pracujúcich na plantážach. Pritom drevo bucares sa nedá nijako využívať. Je krehké a mokré, nie je teda vhodné na kúrenie, ale ani ako stavebný materiál.

Vo Venezuele trvá leto šesť mesiacov a ďalších šesť mesiacov je tzv. zima s prudkými lejakmi. A práve v tomto období sú bucares neoceniteľné. Keby ich nebolo, nebolo by ani kávy.

STANISLAV ZACHAR
FOTO – AUTOR

Najčítanejšie na SME Cestovanie


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  3. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  4. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  5. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  6. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  7. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  8. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  9. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  10. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  1. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  2. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  3. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  4. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  5. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  6. Slávnostná imatrikulácia SvF STU v Bratislave
  7. Univerzita vyTVORená nápadmi študentov!
  8. Slovenské mestá môžu využiť eurofondy na zelené strechy
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 18 659
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 4 744
  3. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 921
  4. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 2 864
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí? 2 244
  6. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 2 108
  7. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 1 911
  8. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 1 760
  9. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 317
  10. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 286