Venezuelské kávovníky ochraňujú stromy-zabijaci

Cestovali sme spolu z malého nemeckého koloniálneho mestečka Tovar, ležiaceho v nadmorskej výške 2000 m v severozápadnej Venezuele. Samotné mesto vyzeralo ako bavorské kúpeľné centrum, dodatočne postrčené k rovníku aj so svojimi obyvateľmi, ktorí naoko ..


Hacienda kávového baróna spoza paliem.

Cestovali sme spolu z malého nemeckého koloniálneho mestečka Tovar, ležiaceho v nadmorskej výške 2000 m v severozápadnej Venezuele. Samotné mesto vyzeralo ako bavorské kúpeľné centrum, dodatočne postrčené k rovníku aj so svojimi obyvateľmi, ktorí naoko tvrdošijne odmietajú uveriť tomu, kde sa to vlastne nachádzajú. Naším cieľom bola hacienda v zelenom údolí a priateľ môjho šoféra – „kávový barón“. Po jeden a polhodinovej jazde autom sme zanechali za sebou suchšiu klímu večnej jari a utápame sa v kropajach vlastného potu. Cesta sa prudko zvažuje do kotliny o 1700 metrov nižšie a tlaková hladina náhle drví ušné bubienky tak, že nepočujete vlastné slovo.

Chlapík s hustou čiernou šticou, výrazným obočím, veľkým nosom a lícnymi kosťami – pravá kópia Jiřího Bartošku, nám s úsmevom potriasa ruku. El haciendero – don Armando Borjas van den Branden, ktorý svoju dušu a srdce zasvätil pestovaniu kávy, má rodinné korene z matkinej strany zapustené až kdesi v belgickom Gente. Rodičia mu dali najlepšie vzdelanie a po vysokej škole vo Švajčiarsku sa vrátil domov a s vervou sa pustil do obnovy zanedbaného rodičovského dedičstva. Stal sa majiteľom latifundie El Limon s úctyhodnou rozlohou 6000 hektárov. Je najväčším vlastníkom kávovníkových plantáží v severozápadnej Venezuele.


Syn jedného z robotníkov na dvore pražiarne kávy si rád zapózoval

Keď nám majiteľ ukazoval svoje panstvo, nemohli sme odtrhnúť oči od starej pražiarne, ktorá bola v neustálej prevádzke. Robotníci v páľave pobehovali sem a tam po rozpálenom betónovom dvore a pripravovali kávu v jutových vreciach na praženie. „Svetová burza kávy v Londýne uvádza, že štyria najdôležitejší producenti kávy – Brazília, Kolumbia, Venezuela a Kostarika sa stávajú viac-menej rivalmi a neutíchajúce rozpory medzi nimi skôr škodia, než pomáhajú kvalitnej produkcii kávy. Preto sa na svetovom trhu snažia presadiť aj noví, menej produktívni producenti, ako napríklad Vietnam. Kvalita ich odrôd však ani zďaleka nemôže nasýtiť dopyt trhu po káve, a tak nakoniec musíme všetci ťahať za jeden povraz. Ľudia si nevedia ani predstaviť, čo je to za drinu, kým si môžu sadnúť k šálke kávy,“ hovorí majiteľ.

Káva ako plodina potrebuje vlhko, teplo a množstvo prírodného hnojiva. Kríky kvitnú deväť mesiacov a sú obsypané snehobielymi kvetmi, podobnými jazmínu. Ďalších deväť mesiacov sa tvoria a dozrievajú kávové bobule. Toto obdobie býva najrizikovejšie. „Celý čas sa modlíme, aby nezačalo pršať alebo aby chladný vietor zo severných štítov Ánd nepriniesol ľadovec. To by naša práca vyšla navnivoč,“ dodáva Armando. „My, pestovatelia kávy vo Venezuele, máme oproti našim kolegom veľkú výhodu. Pomáha nám sama príroda. S kávovníkmi tu totiž v symbióze nažívajú obrovské stromy – bucares. Narastajú do výšky viac než 20 metrov a počas kvitnutia kávovníkov sú úplne bez listov, vyzerajú ako mŕtve. Ale keď nastane obdobie bobúľ, stromy ako na povel zakvitnú prekrásnymi krvavočervenými kvetmi. Takto kvetmi obsiate dodávajú rodiacej sa káve potrebný tieň a zároveň ich chránia pred ľadovcom, vetrom a dažďom. Ich odumreté kvety zásobujú pôdu pri rozklade zvláštnym fermentom, ktorý je dôležitý pre rast a kvalitu kávy.“

Na druhej strane, domáci nazývajú stromy bucares stromami– zabijakmi. Ťažké zakvitnuté haluze sa často lámu a pri páde z veľkej výšky sú smrteľne nebezpečné pre nič netušiacich robotníkov, pracujúcich na plantážach. Pritom drevo bucares sa nedá nijako využívať. Je krehké a mokré, nie je teda vhodné na kúrenie, ale ani ako stavebný materiál.

Vo Venezuele trvá leto šesť mesiacov a ďalších šesť mesiacov je tzv. zima s prudkými lejakmi. A práve v tomto období sú bucares neoceniteľné. Keby ich nebolo, nebolo by ani kávy.

STANISLAV ZACHAR
FOTO – AUTOR

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Cestovanie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slováci sa pripravujú o stovky až tisícky eur
  2. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád
  3. Objavte novinku s duálnym účinkom proti starnutiu pleti
  4. Mobil banking VÚB opäť bližšie k najlepšej bankovej aplikácii
  5. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre
  6. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia
  7. Geológ: recykláciu umelého kopca v Slnečniciach sledujeme denne
  8. Volkswagen radí: ako svietiť a čo s hmlovkami?
  9. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  10. Nákupná cena dlhopisov bude čoskoro najnižšia v roku
  1. Move in immediately, if you feel like it
  2. Predaj poistenia motorových vozidiel cez web rastie a bude rásť
  3. Slováci sa pripravujú o stovky až tisícky eur
  4. Mobil banking VÚB opäť bližšie k najlepšej bankovej aplikácii
  5. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre
  6. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád
  7. Objavte novinku s duálnym účinkom proti starnutiu pleti
  8. V bratislavskom Poluse vystrájali čerti :-)
  9. Pred Auparkom vystúpi Veronika Rabada, chýbať nebude ani Mikuláš
  10. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia
  1. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME 20 252
  2. Na školách potrebujeme kontroverznejšie témy. Byť ticho nepomáha 14 307
  3. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia 13 845
  4. Prehrieva sa vám mobil? Môžete prísť o peniaze 12 927
  5. Takto vyzerá miesto, odkiaľ k nám putuje slovenské hovädzie 12 682
  6. Kramáre prešli zmenami. Detským pacientom viac chutí jesť 9 711
  7. Liek na obezitu v reklamách nenájdete 6 374
  8. Geológ: recykláciu umelého kopca v Slnečniciach sledujeme denne 4 848
  9. Volkswagen radí: ako svietiť a čo s hmlovkami? 4 522
  10. Nový Supermarket Fresh Plus v centre je nabitý novinkami 4 476