SME

Zelené zlato Srí Lanky

Angličania na Srí Lanke postavili cesty a železnice, na tropický ostrov priniesli kriket a jazdu v ľavom pruhu. Najviac sú im však Srílančania vďační za vynikajúci čaj.


Typická čajovníková plantáž leží vo vnútrozemí. Čajovník môže narásť až do výšky desiatich metrov, pestovatelia na Srí Lanke však jednotlivé kry strihajú do metrovej výšky.



Ešte pred dvesto rokmi rástli na úbočiach ostrova kávovníkové plantáže. V 19. storočí ich však zdevastovali ničivé choroby a náhradou za kávu sa stal čaj. Angličania priviezli na ostrov čajovník z Indie a v tropickej klíme na príkrych slnečných svahoch našli výborné podmienky na jeho pestovanie. Prvý čaj dopestoval v roku 1867 James Taylor.

Väčšina plantáží je v štátnych rukách. Niektoré koncerny kvalitu čaju zdegradovali nedostatočnou starostlivosťou, poklesla aj koncom 80. rokov minulého storočia, keď niektorí pestovatelia vzhľadom na celosvetový pokles cien čaju prešli na pestovanie menej kvalitných odrôd. Aj tak však cejlonský čaj (Cejlon je anglický názov ostrova) patrí k najchutnejším na svete a zostáva hlavným vývozným artiklom krajiny.

Strieborné končeky

Bez zásahu človeka čajovník dorastá až do desaťmetrovej výšky, zostrihané kry na plantážach však nepresahujú meter. Ich prerezávanie a ošetrovanie je výsadou mužov, mladé svetlozelené lístky zberajú výlučne ženy.

Koberec tmavozelených kríkov pokrýva prevažnú časť vysočiny vo vnútrozemí ostrova. Nížinný čaj (do 600 m) rýchlo rastie, no má slabú chuť. Naopak horský (nad 1200 m) dorastá pomaly, preslávený je však jemnou chuťou. Podľa veľkosti je škála od prachových, cez zlomkové až po čaje z celých lístkov.

„Najvzácnejší druh čaju Silver tips (strieborné končeky) je z končekov najmenších lístkov a svoju chuť si udrží aj po štvrtom zaliatí," presviedča nás zamestnanec jednej z čajových fabrík neďaleko Kandy, starého kráľovského mesta vo vnútrozemí. Mnohé fabriky si ešte pamätajú koloniálne časy. Takmer všetok preslávený zelený čaj smeruje na export, lesk zeleného zlata si však robotníci, zhrbení medzi kríkmi čajovníka, príliš neužijú. Za celodennú drinu dostávajú dvesto rupií (asi sedemdesiat korún).

V obrovských papierových vreciach vysušené lístky putujú k európskym distribútorom. Ich zisky a ligotavá značka na obale čaju niekoľkonásobne navýšia cenu čaju. Najlepším miestom na jeho kúpu sú preto práve miestne čajové fabriky, kde za štvrť kilogramu kvalitného čaju orange pekoe zaplatíte asi 60 korún.

FOTO - AUTORKA

Autor: ALEXANDRA KADLECOVÁ

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Cestovanie

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 24 122
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 754
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 544
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 937
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 337
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 273
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 885
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 650
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Ľuboš Vodička: Zolná, kostol za hradbami
  2. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Tematín
  3. Anton Kaiser: 100 rokov organizovanej turistiky III.
  4. Ladislav Kucharik: Bahrain - panské pieskovisko na zimu
  5. Michal Drotován: Singapur - mesto budúcnosti. Naozaj?
  6. Aleš Tvrdý: Ľudské povolania
  7. Ľuboš Vodička: Kam vo Viedni, keď prší? Albertina
  8. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Lokca
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 187
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 652
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 446
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 393
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 462
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 373
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 308
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 435
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu