SME
Streda, 28. september, 2022 | Meniny má Václav

Zelené zlato Srí Lanky

Angličania na Srí Lanke postavili cesty a železnice, na tropický ostrov priniesli kriket a jazdu v ľavom pruhu. Najviac sú im však Srílančania vďační za vynikajúci čaj.


Typická čajovníková plantáž leží vo vnútrozemí. Čajovník môže narásť až do výšky desiatich metrov, pestovatelia na Srí Lanke však jednotlivé kry strihajú do metrovej výšky.



Ešte pred dvesto rokmi rástli na úbočiach ostrova kávovníkové plantáže. V 19. storočí ich však zdevastovali ničivé choroby a náhradou za kávu sa stal čaj. Angličania priviezli na ostrov čajovník z Indie a v tropickej klíme na príkrych slnečných svahoch našli výborné podmienky na jeho pestovanie. Prvý čaj dopestoval v roku 1867 James Taylor.

Väčšina plantáží je v štátnych rukách. Niektoré koncerny kvalitu čaju zdegradovali nedostatočnou starostlivosťou, poklesla aj koncom 80. rokov minulého storočia, keď niektorí pestovatelia vzhľadom na celosvetový pokles cien čaju prešli na pestovanie menej kvalitných odrôd. Aj tak však cejlonský čaj (Cejlon je anglický názov ostrova) patrí k najchutnejším na svete a zostáva hlavným vývozným artiklom krajiny.

Strieborné končeky

Bez zásahu človeka čajovník dorastá až do desaťmetrovej výšky, zostrihané kry na plantážach však nepresahujú meter. Ich prerezávanie a ošetrovanie je výsadou mužov, mladé svetlozelené lístky zberajú výlučne ženy.

Koberec tmavozelených kríkov pokrýva prevažnú časť vysočiny vo vnútrozemí ostrova. Nížinný čaj (do 600 m) rýchlo rastie, no má slabú chuť. Naopak horský (nad 1200 m) dorastá pomaly, preslávený je však jemnou chuťou. Podľa veľkosti je škála od prachových, cez zlomkové až po čaje z celých lístkov.

„Najvzácnejší druh čaju Silver tips (strieborné končeky) je z končekov najmenších lístkov a svoju chuť si udrží aj po štvrtom zaliatí," presviedča nás zamestnanec jednej z čajových fabrík neďaleko Kandy, starého kráľovského mesta vo vnútrozemí. Mnohé fabriky si ešte pamätajú koloniálne časy. Takmer všetok preslávený zelený čaj smeruje na export, lesk zeleného zlata si však robotníci, zhrbení medzi kríkmi čajovníka, príliš neužijú. Za celodennú drinu dostávajú dvesto rupií (asi sedemdesiat korún).

V obrovských papierových vreciach vysušené lístky putujú k európskym distribútorom. Ich zisky a ligotavá značka na obale čaju niekoľkonásobne navýšia cenu čaju. Najlepším miestom na jeho kúpu sú preto práve miestne čajové fabriky, kde za štvrť kilogramu kvalitného čaju orange pekoe zaplatíte asi 60 korún.

FOTO - AUTORKA

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Cestovanie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel
  2. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  3. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
  4. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech
  5. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou
  6. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať?
  7. Štát zvyšuje dotácie na nájomné bývanie
  8. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME
  1. Jednodňovú zdravotnú starostlivosť preferujú lekári aj pacienti
  2. Union prepláca všetky doplatky za lieky pre deti do 18 rokov
  3. Medzi prírodnými izoláciami vedie celulóza
  4. Zvyšky z vašej kuchyne môžu pomôcť v boji s klimatickou krízou
  5. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  6. Nie všetko sa deje na červenom koberci
  7. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
  8. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech
  1. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma? 11 776
  2. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 11 243
  3. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 673
  4. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 3 397
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 174
  6. OMV mení kuchynský olej za kávu. Teraz na celom Slovensku 2 863
  7. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME 2 579
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 402
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Veronika Michalčíková: Španielska Andalúzia (1): Arabská pevnosť, katolícka katedrála a gigantická koncentrácia skleníkov
  2. Ľuboš Vodička: Hrady české, moravské a sliezske: Bítov
  3. Aleš Tvrdý: Durban ma privítal "vo veľkom štýle"
  4. Nikoleta Čáková: Púť na koniec sveta II. (Finisterre Camino)
  5. Vladimír Benčík: Malta 1/3 – návšteva u „hadích kňazov“ s dlhými lebkami
  6. Blanka Ulaherová: Konečne opäť Bosna
  7. Martin Majzlan: Skaza a tragédia Aralského jazera
  8. Aleš Tvrdý: Vlakom po Európe
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 15 476
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 13 938
  3. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 303
  4. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 5 866
  5. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 556
  6. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, diel tretí. 3 451
  7. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 116
  8. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, part II. 2 796
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťZatvoriť reklamu