Zelené zlato Srí Lanky

Angličania na Srí Lanke postavili cesty a železnice, na tropický ostrov priniesli kriket a jazdu v ľavom pruhu. Najviac sú im však Srílančania vďační za vynikajúci čaj.


Typická čajovníková plantáž leží vo vnútrozemí. Čajovník môže narásť až do výšky desiatich metrov, pestovatelia na Srí Lanke však jednotlivé kry strihajú do metrovej výšky.



Ešte pred dvesto rokmi rástli na úbočiach ostrova kávovníkové plantáže. V 19. storočí ich však zdevastovali ničivé choroby a náhradou za kávu sa stal čaj. Angličania priviezli na ostrov čajovník z Indie a v tropickej klíme na príkrych slnečných svahoch našli výborné podmienky na jeho pestovanie. Prvý čaj dopestoval v roku 1867 James Taylor.

Väčšina plantáží je v štátnych rukách. Niektoré koncerny kvalitu čaju zdegradovali nedostatočnou starostlivosťou, poklesla aj koncom 80. rokov minulého storočia, keď niektorí pestovatelia vzhľadom na celosvetový pokles cien čaju prešli na pestovanie menej kvalitných odrôd. Aj tak však cejlonský čaj (Cejlon je anglický názov ostrova) patrí k najchutnejším na svete a zostáva hlavným vývozným artiklom krajiny.

Strieborné končeky

Bez zásahu človeka čajovník dorastá až do desaťmetrovej výšky, zostrihané kry na plantážach však nepresahujú meter. Ich prerezávanie a ošetrovanie je výsadou mužov, mladé svetlozelené lístky zberajú výlučne ženy.

Koberec tmavozelených kríkov pokrýva prevažnú časť vysočiny vo vnútrozemí ostrova. Nížinný čaj (do 600 m) rýchlo rastie, no má slabú chuť. Naopak horský (nad 1200 m) dorastá pomaly, preslávený je však jemnou chuťou. Podľa veľkosti je škála od prachových, cez zlomkové až po čaje z celých lístkov.

„Najvzácnejší druh čaju Silver tips (strieborné končeky) je z končekov najmenších lístkov a svoju chuť si udrží aj po štvrtom zaliatí," presviedča nás zamestnanec jednej z čajových fabrík neďaleko Kandy, starého kráľovského mesta vo vnútrozemí. Mnohé fabriky si ešte pamätajú koloniálne časy. Takmer všetok preslávený zelený čaj smeruje na export, lesk zeleného zlata si však robotníci, zhrbení medzi kríkmi čajovníka, príliš neužijú. Za celodennú drinu dostávajú dvesto rupií (asi sedemdesiat korún).

V obrovských papierových vreciach vysušené lístky putujú k európskym distribútorom. Ich zisky a ligotavá značka na obale čaju niekoľkonásobne navýšia cenu čaju. Najlepším miestom na jeho kúpu sú preto práve miestne čajové fabriky, kde za štvrť kilogramu kvalitného čaju orange pekoe zaplatíte asi 60 korún.

FOTO - AUTORKA

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Cestovanie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Najkrajšie americké národné parky
  2. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  3. Keď Slováci krotia morský vietor
  4. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  5. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov
  6. Robila som domáci džem z ovocia z Kauflandu. Ako to dopadlo?
  7. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000 €
  8. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií
  9. Vizuálny smog je problém
  10. Reportáž: Na Záhorí vyrábajú svetové omietky
  1. Najkrajšie americké národné parky
  2. Podceňovať skúšobné jazdy sa pri výbere vozidla neoplatí
  3. Slováci nakupujú viac slovenskej zeleniny a ovocia ako vlani
  4. Plánovaním financií vás ani prísnejšie podmienky nezaskočia
  5. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  6. HB Reavis rozširuje svoje portfólio v Londýne už o piaty projekt
  7. Keď Slováci krotia morský vietor
  8. Ochrana pred tropickou horúčavou
  9. Pivovar Šariš investoval do kultúry
  10. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  1. Najkrajšie americké národné parky 13 638
  2. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov 11 651
  3. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií 7 022
  4. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 € 3 249
  5. Vizuálny smog je problém 2 995
  6. Najvýhodnejšia dovolenka v Tatrách a Liptove 2 775
  7. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate 2 703
  8. Keď Slováci krotia morský vietor 2 384
  9. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou 1 634
  10. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000 € 1 387